快！快！快！今天清明了，这五大传统美食现在做还来得及！

时间过得好快，又是一年一度的清明节了，清明节又称踏青节、祭祖节、寒食节，是二十四节气之一，同时也是仲春与暮春之交。许多地区在这一天不仅会祭祖、踏青，也会吃一些代表性的食物，如：青团、艾粄、枣糕、朴籽粿、清明蛋、馓子等都是较为常见的清明美食，人们也为它们赋予了安康顺遂、福运等美好的寓意。

By 豆果美食达人   爱下厨的今子

今天小果儿为大家挑选了五道不同地区的清明传统美食，快来看看你都吃过哪些吧 ~

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青   团

清明时节吃青团的历史已千年有余，最早的时候，青团是由艾草、浆麦草或是鼠鞠草制作的。随着人们对传统文化的重视和传播程度，青团已经从传统的冷食演变为了春日的网红美食，同时也逐渐衍生出了诸如抹茶、蛋黄肉松等很多结合现代做法的新口味，你吃过哪些口味的青团呢？

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馓   子

青团是南方爱吃的美食，而馓子是北方比较喜欢的，馓子又称食馓、捻具、寒具，是一种油炸食品，北方馓子以麦面为主料，南方馓子多以米面为主料。麦面馓子提供快速能量，米面版易消化，搭配姜茶可驱春寒。因为是油炸的，所以吃起来香酥可口，越嚼越香。

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艾   粄

客家人常说："清明前后吃艾粄，一年四季不生病"，同时艾粄也是清明节客家人必备的传统小食。艾草解毒祛湿，花生补血润燥，糯米暖胃益气，非常适合春季湿气重的人群。

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枣   糕

枣糕在一些地区也被称为"子推饼"，常用酵糟发面，夹枣蒸食。有些地区习惯将枣饼制成飞燕形，再用柳条串起挂在门上。也有些地区将其做成常见的枣糕形式在清明节食用，而且枣糕也符合春季增甘的养生方式，可适当多吃一些。

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芥 菜 饭

清明时节，闽东各地无论城乡，大多有吃芥菜的食俗。一些地区讲究每年二月二吃了用芥菜和大米混煮的"芥菜饭"可以终年不长疥疮，也有在三月三，煮泥鳅面祭祖送人习俗。

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「你还有什么清明美食的做法呢？」

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